הצוות שלנו
יקב גוש עציון
תמר רוזנברג ז"ל
אמנו היקרה ומייסדת היקב. מהנדסת בניין במקצועה, שעזבה את עיסוקה והלכה בעקבות אישה אל הכרמים והיקב. תמר ניהלה את היקב ביד רמה עד פטירתה בתמוז תשע"ג. בעיקר נהנתה מהמפגש הבלתי אמצעי עם הלקוחות הרבים שאותם הכירה בשמותיהם, ואת סיפוריהם ונפתולי משפחותיהם הכירה על בורים.
כל אשר לנו, לה הוא. יהי זכרה ברוך
שרגא רוזנברג
יזם ומנכ"ל. מתגורר ביישוב אפרת. שרגא, עובד סוציאלי במקצועו, ניהל בית אבות בירושלים במשך עשרים שנה. בשנות התשעים החל בעקבות עצה של חבר בהכנת שכר פטל משיח פטל שחור שצמח בגינתו, ומאז הכל היסטוריה…
רגע פיקנטי: "לפני החתונה הייתה לי מכונית ספורט ישנה, מכרתי אותה כדי לקנות טבעת לאשתי- תמר. לימים, החלטתי לחזור לעיסוק הישן ורכשתי שני רכבי אספנות מדגם נאש מטרופוליטן, והם מוצגים היום לתצוגה בחזית היקב.".
אסף רוזנברג
מתגורר בבר גיורא, נשוי. בתחום היין מכיתה ה', כשניהל את מילוי הבקבוקים הראשון, עם החברים בחצר הבית. בוגר תואר ראשון בכלכלה ופסיכולוגיה מאוניברסיטת בן גוריון. מנהל את גן האירועים ושיווק היין.
מובילה היום את המטבח המסעדה ביד רמה. למדה בישול במכללת הדסה, בוגרת קורסי בישול וקונדיטוריה רבים. קונדיטורית בחסד, עובדת במטבח היקב החל משנת 2006. . רות מתגוררת באפרת ואם ארבעה.
בנוסף, רות מנהלת את גן האירועים כרם תמר.
רגע פיקנטי: כטבחית צעירה ונשואה טרייה כאשר ניסיתי להתקבל לעבודה ביקב חששתי לספר שאני נמצאת בהריון. לשמחתי תמר ז"ל כלל לא ראתה בזה בעיה ושמחה לקבל אותי. מאז גם שאר ילדיי צמחו והתפתחו בין הסירים והמחבתות של מטבח היקב.
העובד המסור- נדב, בן קיבוץ לביא, רפתן במקורו, עובד ביקב משנת 2005. נדב הוא עמוד התווך של היקב, ואין בקבוק שלא עובר תחת ידיו החרוצות. נדב, נשוי ואב לשניים, מתגורר בגבעת מרדכי שבירושלים, בוגר תואר ראשון בביולוגיה.
