האלון הבודד גוורצטרמינר בציר מאוחר 2020 - יקב גוש עציון האלון הבודד גוורצטרמינר בציר מאוחר 2020 - יקב גוש עציון

האלון הבודד גוורצטרמינר בציר מאוחר 2020

הרכב זנים: 100% גוורצטרמינר

נפח: 375 ML

הכרמים: אוכף המוכתאר- הר בגובה 1000 מטר מערבית לכפר עציון. במקום הוקם משלט שהגן על כפר עציון ממערב במלחמת העצמאות.

תהליך הגידול- מספר שורות מחלקת הגוורצטרמינר שנבחרו בקפידה, לא נבצרו יחד עם יתר הכרם בבריקס (אחוז הסוכר) הרגיל של 23.5-24%, והמשיכו את הבשלתם, ולעיתים אף הצטמקותם על הגפנים, למשך שבועיים וחצי נוספים. רק כשהענבים האלה הגיעו ל 28 בריקס, הם נבצרו, והותססו, לקראת סיום התסיסה התסיסה הופסקה, באמצעות מכת קור והוספת גופרית. כך שהיין עם רמת אלכוהול מעט גבוהה מהרגיל וכן רמת סוכר גבוהה יותר.

היין הוא יין קינוח שיכול להוות תוספת נפלאה לסיום ארוחה.

אחוז אלכוהול: 13.5%

74.00 

התאמת אוכל משמש כקינוח לסוף הארוחה
ישון בחבית ללא
מידת יובש חצי יבש
באף ריחות פריחה ופירות טרופיים בשלים
בעין צבע קש ירוק כהה
בחיך  מתוק מאד ופירותי

יינות נוספים שעשויים לעניין אותך..

לפני שמתחילים:

האם אתם מעל גיל 18 ?